保障食品安全需建有效追溯体系

　　“由于生产的专业化和分工的逐步细化,食品从原材料生产、加工,到储藏、运输,直至销售,每一环节都可能导致食品安全问题发生。”全国政协委员、陕西省审计厅副厅长马玉红说,“食品可追溯体系是一种可行的方案。一方面,保证了食品出现问题能够及时追溯,也使整个生产过程因标准化管理而质量得到保障。另一方面,食品可追溯体系的建立,是从根本上保证食品安全的长期性与科学性,也具有非常强的战略性。”

　　马玉红说,目前,各地都在逐步建立食品安全追溯系统,但地区之间开展情况差异较大,大多数只是针对个别类型食品进行追溯,且追溯平台的建立千差万别,各个系统之间形成信息孤岛,并缺少权威的认证体系,缺乏公信度。同时,还存在企业热情度不高;消费者参与度低等问题。对此,马玉红建议,从全国层面尽快建立统一的追溯系统体系,统一追溯标准。通过逐步推进,将所有的食品都纳入强制追溯体系中。