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俄罗斯对速冻蔬菜和水果需求增加

发布于:2015-09-18 16:47:02来源:俄罗斯商务咨询网
    俄罗斯商务咨询网站报道,据俄罗斯速冻蔬菜和水果市场分析的数据,在2010-2014年间,俄罗斯速冻蔬菜和水果销量增长14.4%,从26.93万吨增加到30.79万吨。

  除马铃薯外,俄罗斯需求量最大的是蔬菜和蘑菇。在2010-2014年间,蔬菜和蘑菇在速冻水果和蔬菜总销量中所占比重平均达到49.1%。马铃薯的比重平均达28.5%,而水果和浆果的比重为22.4%。

  2010-2014年,在俄罗斯销售速冻蔬菜和水果比重最大的是零售贸易。在销售结构中,其比重平均达到60.1%。工业加工比重平均占到14.4%,其余25.5%属于餐饮业。

  在2010-2014年间,俄罗斯的速冻蔬菜和水果零售量增长12.9%:从16.34万吨增加到18.45万吨。由于零售价格大幅上涨,仅在2014年销量下降了1.7%。速冻果蔬产品早已进入俄罗斯许多家庭的饮食中,因为,首先,这样可以节省做饭的时间,其次,由于现代化的冷冻和包装方法,这些产品的有效期可以保持12个月,第三,速冻蔬菜深受注重自己体型和健康人士的欢迎,第四,在正确生产和储存情况下,速冻蔬菜和水果要比鲜果蔬具有较高的生物价值。

  据预测,未来几年俄罗斯速冻蔬菜和水果零售将会增长,但增长速度与往年相比会有所放缓,年均为1.3-3.2%。高价位速冻产品需求将有所下降,需求将转向更廉价的产品。

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