食品与生物工程学院现有教职工91人,其中河南省特聘教授1人,教授、副教授38人,博士生导师2人,硕士生导师29人,具有博士学位的教师48人,在职攻读博士学位教师13人。专职教学科研人员全部为硕士以上学历。河南省优秀省管专家1人,河南省跨世纪学术和技术带头人2人,河南省创新人才1人,洛阳市优秀专家及学术带头人5人。另聘有兼职教授12人(其中外籍兼职教授4人)。
学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、乳品工程和生物制药5个本科专业,食品科学与工程、食品质量与安全和农产品贮运与加工3个高等教育自学考试本科专业,在校本科生2000余人,研究生150余人,近三年来本科生一次就业率保持在100%。
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