协会领导到四川调研白酒行业智能化建设

  四川省是我国优质白酒的重要生产基地，是白酒品牌企业的主要聚集区。近年来，白酒作为我国传统食品向数字化、智能化转型的重要代表领域，呈现出自主创新和快速迭代的良好发展势头。数字酿造监测和机器人上甑为代表的智能化酿造以及每小时2万瓶白酒智能化包装系统的成熟应用标志着我国白酒生产从传统向智能化转型。 
  为了更加深入的了解我国白酒尤其是四川白酒生产聚集区的转型现状和发展趋势，12月13日至16日，中国食品和包装机械工业协会会长楚玉峰一行到四川舍得酒业股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川郎酒股份有限公司调研。中国食品和包装机械工业协会秘书长崔林、四川轻化工大学生物工程学院书记钟世荣教授、副院长冯治平教授、副院长李东教授、广州博依特智能信息科技有限公司董事长李继庚、董事郭艳、市场经理裴艺楠、广东食品智能制造重点实验室曹诗林博士等陪同调研。   12月13日，楚玉峰会长一行来到四川舍得酒业股份有限公司，赴酿造车间和储酒区详细了解舍得酒的原料、酿造工艺、过程质量控制，储酒区环境、吨酒坛储酒的信息管理等情况，并与舍得酒业主管生产和数字化的管理层进行了座谈。舍得酒业副总裁饶家权、总经理助理何超、总经理助理李雪、数字化中心执行总经理黄鹏、副总经理杜泽春、副总监王斌等热情接待楚玉峰会长一行并就舍得酒业当前的智能化和数字化转型做了深入交流。座谈期间，舍得酒业管理层对楚玉峰会长一行的到来表示热烈欢迎并期待未来与协会更加深入的合作和交流。   12月15日下午，楚玉峰会长一行来到位于泸州市古蔺县二郎镇的四川郎酒股份有限公司进行调研。四川郎酒股份有限公司自动化总监、二郎厂公司副总经理兼品质研究院副院长王磊代表郎酒举行了欢迎仪式，并陪同楚玉峰会长一行先后到郎酒储酒区、天宝洞等进行实地考察，随后进行了深入的座谈交流。王磊总监向楚玉峰会长一行详细介绍了郎酒近年来在数字化、智能化转型方面所做的工作，从粮食的粉碎加工到制曲的工艺监测，从酿造环节的数字化工艺研究到智能上甑的应用，从智能化灌装、装盒到智能立体库建设等各个方面，综合阐述了郎酒所做的探索和难点。楚玉峰会长在详细了解郎酒的各项探索情况后，赞赏郎酒在数字化和智能转型方面所做的工作，并鼓励郎酒未来可以在更多领域展开攻关，他表示中国食品和包装机械工业协会可以在诸多领域和郎酒合作，多维度推动郎酒未来的发展。   通过此次对四川白酒企业的调研，中国食品和包装机械工业协会对四川白酒代表企业的数字化、智能化建设有了深入的了解，对未来推动我国白酒行业的高质量发展具有重要参考意义。