中国国际商会会展部部长郭英会表示,随着食品产业转型步伐加快,食品消费不断升级,人民群众对绿色生态、安全放心食品的追求越来越迫切。江苏淮安食品产业优势突出,是淮扬菜和江苏酒业的发源地,孕育了盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、今世缘白酒、淮安大米、淮安红椒等众多著名食品品牌。淮安举办国际食品博览会契合江苏省委省政府建设江淮生态经济区、打造展会品牌部署要求。
据悉,本次博览会将突出“绿色、生态、安全、创新”主题,通过精心打造主题展览、高端峰会、美食大赛三大板块,搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的平台。