江南大学机械工程学院创建于1958年，是我国最早开展食品机械、包装工程专业人才培养的单位，在国内轻工机械、包装等领域享有很高的行业知名度，是国内该领域创建最早、基础最好、覆盖面最广的高级技术人才培养和科技创新基地。2010年，“唐君远专项教育基金”捐资人民币4000万元，与江南大学合作共建“江南大学君远学院”，依托机械工程学院，培养面向机械电子工程领域的创新能力佳、工程实践技能强的卓越工程师。经过50多年的积累发展，目前学院已形成了鲜明的学科特色、科学研究与技术开发特色和完备的人才培养体系。